Il Nostro Menù

Crema di fave con pomodoro, cipolla e prezzemolo.

Frittata con uovo, cipolla e pomodoro — piccante o non piccante.

Uova soffici con prezzemolo o miele.

Piadina spezzettata condita a scelta: classica, miele, spriss rosso o bianco, burro — con yogurt.

Injera tostata al momento: con burro chiarificato e berberè, con lenticchie.

Fagottini ripieni con carne macinata di manzo o pollo.

Fagottini vegetariani con lenticchie o coste.

Spezzatino di manzo o pollo con purè di ceci, lenticchie e insalata.

Bocconcini di manzo con pomodoro e spezie. Rosso: con berberè | Bianco: senza piccante.

Bocconcini di manzo con burro chiarificato e spezie. Cotto, crudo o semicrudo.

Manzo tritato fine con burro chiarificato e mitmita. Cotto, crudo o semicrudo.

Lenticchie rosse e gialle, insalata, shiro (crema di ceci), hamli (coste), alicia (cavolo, fagioli e patate), rapa con carote.

Injera saltata in padella con pomodoro, cipolla e berberè.

Come il Fir Fir, nella versione senza uova.

Preparazione casalinga che cambia ogni giorno.

Frutta fresca di stagione.

Birra tipica

Robertson. Violette, frutta caramellata, spezie e sentori fumosi. Finale lunghissimo.

Western Cape. Ciliegie mature, prugne succose e cannella. Tannini morbidi e setosi.

Worcester. Blend premiato: prugne mature, spezie e liquirizia. Corposo, grande persistenza.

Cape Town. 12 mesi in barrique. Pepe, melograno, cioccolato fondente. Finale lungo e speziato.

Robertson. Ananas, pesca, pere, agrumi. Fresco, bilanciato, fine.

Western Cape. Uva spina, frutto della passione, peperoni verdi e frutta tropicale.

Western Cape. Pesche bianche, nettarine, acidità elegante. Corpo pieno e strutturato.

Cape Town. Mela, melone, lime. Cremoso e persistente.

Western Cape Sauvignon Blanc metodo Charmat. Vivace, fresco, erbe secche e agrumi.

Western Cape Chardonnay + Pinot Noir, 12 mesi sui lieviti. Ananas, lime, crosta di pane.

Western Cape. Pinot Noir + Chardonnay, 12 mesi sui lieviti. Melograno, frutti di bosco, secco ed elegante.